Tortillas de yuca

 

Tortillas de yuca:

La señora Amelia cruz Hernández nos dirá una de las recetas secretas de san Antonio las palmas

• Ingredientes:
• 1.    Yuca
• 2.    Frijoles molidos

“La yuca es un verdura que crece como el camote bajo tierra durante un año  cada año madura y se saca de la tierra se lava bien se quita la cascara se pica bien y se lleva a moler en un molino grande ya que esta molido se exprime a medida que se pueda echar la masa ni muy seco ni muy mojado posteriormente  se empieza a ser las tortillas ya que están las tortillas se les  pone el frijol por ambos lados y de van colocando una tras la otra.”

Preparación del frijol:

• Ingredientes:
• 1.    Frijol
• 2.    Sal
• 3.    Cebolla
• 4.    Aguacatillo

“El frijol se cose con sal al gusto y se muele con una licuadora hay personas que les gusta ponerle aguacatillo eso es todo listo para colocárselo a las tortillas de yucas.”