Tamales de elote

 

Tamales de elote

Uno de las comidas exquisitas de san Antonio las palmas son los tamales de elote veamos cómo se cocina:

La señora Ana Iris Cruz nos dirá una sus recetas:

• Ingredientes:
• 1.    Elote
• 2.    Aceite
• 3.    Azúcar
• 4.    Sal
• 5.    Chocolate
• 6.    Canela

“Se corta el elote a medida que no esté tan chiquito la hoja se raspa el elote se lleva al molino al molino grande ya que esta la masa se prepara:

 Se le echa aceite, azúcar y sal al gusto  y si quieres colocarle chocolate al gusto

Se empiezan hacer los tamales primero se abre la hoja y se coloca la masa al gusto dependiendo el tamaño que se quiera se enrolla y se coloca en una vaporeara y se acomoda  se sube al fuego unos 40min  a una hora.”