Agua de Pozole

 

Agua de Pozole:

• Ingredientes:
• 1.    Maíz
• 2.    Cal
• 3.    Azúcar

Preparación:

Se cose el maíz con un poco de cal y se coloca en la lumbre por unos 15 min posteriormente se baja y se lava el nixtamal y se vuelve a poner en la lumbre se cose hasta que se reviente el maíz se muele con un molino chiquito hasta obtener la masa

Una vez que ya tengamos la maza  ya podemos hacer nuestra agua tomamos un poco de la masa lo disolvemos en un jarrón y le colocamos azúcar con hielo y listo para beber

Para su cuidado y su conserva se debe envolver en una hoja de pozole y meterlo al refrigerador o simplemente guardarlo en un recipiente